Alors, je te conseillerai :
L'Atlantide, 16 quai Ernest Renaud (02 40 73 23 23) avec une vue magnifique sur Nantes;
l'Abélia, 125 Boulevard des Poilus (02 40 35 40 00 )
l'Auberge du vieux Gachet à Carquefou avec vue sur l'erdre c'est sympa.
Il y a également les Chemins d'Alexandre, 1, Rue Léon-Blum: c'est un genre de restaurant différent, c'est moins élaboré au niveau assiette mais c'est plus lounge, ambiance tamisé, service minimaliste; c'est très sympa.
je te déconseille la Cantine du général: c'est cher, tu ne manges rien d'exceptionnel, toutes les tables sont très rapprochés et tu es mal servis!